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如果是刚刚冲好的豆奶,出现分层是很正常的情况,是因为豆渣沉淀所造成的,如果是长时间存放所导致的分层,那么就是因为细菌侵入豆奶,使豆奶发生变质,而且还会散发出异味。
豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平。