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原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
做法：
1、将干葱、姜、白胡椒、小茴香、柴鱼粉混合，粉碎至粉末状即可；
2、烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，关东煮清汤完成；
3、加入白菜、香菇等任何想加食材，煮熟即可。
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