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原因:发豆芽时间过长。
发豆芽的材料:绿豆、水。
做法:1、把绿豆放在干净盘子中,加入适量温水没过绿豆,发出白色小芽。
2、将露白的绿豆芽转移至带漏孔的菜篮里,将白纱布或棉毛巾,沾水湿润地盖在豆芽上。
3、把豆芽放在阴暗温暖的地方,每天早晚用自来水把豆芽淋透,并在毛巾上压一个重物。
4、四五天后豆芽发好,切去根部后即可食用。