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1、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
2、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
3、消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
4、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。
5、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
6、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。
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