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高压锅炖猪头一般需要用小火慢炖一个小时才可以炖熟。同时在炖猪头的时候放一些绿豆和花椒,这样能够去除猪头的颤腥味儿,而且还能够提升肉质的食用感。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同;通常以耳大,头长,四肢短小,鼻直,身体肥壮,腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬,毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。