原料:面条,猪肉,豆芽菜;
调料:芝麻酱,辣油,酱油,葡萄籽油,花椒粉,盐,料酒,白糖,葱,生姜,花生碎
做法:
1、白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,把这个酱汁倒在装面条的碗里备用;
2、再加入辣油,少许盐,白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用;葱姜切碎,猪肉切成小丁;
3、热锅冷油放入肉丁煸炒,加入酱油和料酒,加辣油再加入葱姜继续煸炒一会即可;
4、把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;
5、把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里,把炒好的肉丁作为面码,撒上一些葱花和花生碎即可完成。