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用醋除水垢要把水烧开的原因及做法如下：
1、在化学上，醋是酸，水垢主要是碳酸钙，酸可以与碳酸钙反应产生相应化合物、水和二氧化碳，但是这个反应需要加热才能进行。
2、在清理水垢的时候放入水壶刻度10%的醋，之后加满水，烧开之后倒入热水壶中静置1个小时，之后再清洁干净即可。另外要注意在清洁水垢的过程中，不要把热水壶或者是电源底座浸入水中或打湿，以防出现漏电的现象。
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