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猪耳朵豆角是豆角的一种,北京,吉林等地称其为猪耳朵豆角,也叫梅豆,迷豆子,辽宁叫气豆。可食用,适合切丝和肉丝一起食用。其属一年生缠绕草本,小叶3,顶生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长6至10厘米,宽4至10厘米,顶端短尖或渐尖,基部宽楔形或近截形,两面沿叶脉处有白色短柔毛。