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制作步骤：
1、准备材料：蛋黄3个，砂糖，鲜奶或淡奶200毫升，冰淇淋粉。
2、蛋黄加糖打至奶白色（可以用电动的）。
3、鲜奶或淡奶和冰淇淋粉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮沸）。
4、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。
5、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。
6、放凉后倒入酸奶拌匀。
7、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻四十分钟。
8、取出即可食用，食用时可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
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