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有机材料指的是成分为有机化合物的材料，最基本的组成要素是含碳元素，常见的棉、麻、化纤、塑料、橡胶等都属于此类。“有机”是指含碳，尤指其中氢原子连接到碳原子上的化合物的有机溶剂。
无机材料指由无机物单独或混合其他物质制成的材料。通常指由硅酸盐、铝酸盐、硼酸盐、磷酸盐、锗酸盐等原料或氧化物、氮化物、碳化物、硼化物、硫化物、硅化物、卤化物等原料经一定的工艺制备而成的材料。
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