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毛肚放冰箱不会坏，将沥掉表面水分的毛肚用食用保鲜膜包裹，并将保鲜膜的两端裹紧就可以放进冰箱冷藏了。使用时拿出冷藏的毛肚，在常温下自然解冻，解冻后再清洗，加工成毛肚片后备用。这种保存方法不使用任何化学用品，工艺步骤简单，使毛肚可以长期保鲜储存。不加任何对人体有害的化学成分，保持了毛肚的鲜度，烹制后口感鲜、脆、化渣、有肉质感。
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