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配料:丁香20克,普通曲酒500克,小米或碎大米400克,麦麸1000克,白糖20克,味精少许。
制法:将丁香装入曲酒瓶中,密封泡10天左右,使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器距瓶口3厘米处,再倒进泡好的丁香酒,漫过小米1厘米,密封放置在阴凉的地方,一星期后即可使用,浸泡的时间越长,效果越好。此诱饵色、香、味俱佳,而且经久不坏,随用随取,十分方便。
将麦麸用文火炒香,不要炒糊,趁热加入白糖和味精搅拌均匀,装入多层塑料袋中扎紧封严。