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可以,柠檬炒猪肉做法如下:
1、将猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝,茄子中间切开,再切成薄片;
2、茄子用中火,放较多的橄榄油煸炒透,盛到一个盘中;
3、在锅中放少量的色拉油,加蒜片爆一下锅,把猪肉炒熟;
4、加入葱末、彩椒煸炒后,再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒;
5、再加鲜柠檬、 料酒 、盐、胡椒粉,盛到盘中后,撒上香菜即可。