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前言胡萝卜食疗作用:胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
材料主料:蒜苔260克、胡萝卜1根。
辅料:油适量、盐适量、葱适量、鸡粉适量、姜适量。
蒜苔洗净切段;胡萝卜洗净去皮擦成丝;葱姜洗净切丝;热锅凉油,油热后下入葱姜爆香;倒入胡萝卜翻炒;倒入蒜苔翻炒;调入盐和鸡粉翻炒均匀,多翻炒几下,即可。