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新鲜莲子是可以蒸着吃的,莲子具有防癌抗癌,还有降血压,强心安神等功效。
莲子为小坚果,呈椭圆形、卵形或卵圆形,其大小因品种而异,一般长1.6-1.8厘米,宽1.1-1.2厘米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮绿色,革质,后由绿转褐色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。