切过的洋葱如果是剩余大块头部位可以用保鲜膜包起来密封,然后放入冰箱中冷藏保存,能存放两个星期。切碎的洋葱可以放在保鲜盒中再密封冷藏,只要保证保鲜盒的干燥性即可。还可以用白醋、盐巴、砂糖和水放入锅中加热做成腌渍液,冷却后浸泡洋葱可存放一周。
切过的洋葱怎么保存切过的洋葱不能任其放置在空气中,要防止水分的蒸发和高温发霉变质。
1、密封保存
切过的洋葱用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏,可以存放约2个星期,如果是切碎的洋葱则建议密封在保鲜盒里冷藏,只要保证保鲜盒的干燥性,可以存放大约10天左右。
2、真空保存
切碎的洋葱也可以冷冻保存,用真空袋包装挤走空气,可保存三个月之久。
3、腌渍保存
切过的生洋葱可以将白醋、盐巴、砂糖和水放入锅中加热,做成腌渍液等盐巴和砂糖溶解。关火、放凉后把切丝的洋葱和腌渍液一起放进杀菌锅的玻璃瓶中,放入冰箱一夜后就可以吃了,最多可以放一周呢。腌过的洋葱味道和口感更好。