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制作方法如下:
1、鲜虾掐头去尾,只保留中间虾仁部分;
2、选用米粒饱满的米饭粒,将米饭粒用开水冲泡一下后,加入适量的牛B鲫与白酒,浸泡20分钟;
3、将鲜虾与米饭粒混合;
4、从鲜虾后背刺入,钩尖由头与身体连接处穿出即可。