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煮醋消毒开始不用加水，煮干过后要加一些水。
煮醋消毒的方法是将门窗紧闭，把醋倒入铁锅或沙锅等容器，以文火煮沸，使醋酸蒸气充满房间，直至食醋煮干，等容器晾凉后加入清水少许，溶解锅底残留的醋汁，再熏蒸，如此反复3遍，食醋用量为每间房屋150毫升，感冒病毒严重流行高峰期间可增加至250毫升到 300毫升，连用5天；
醋为弱酸性，可杀死流感病毒，也会刺激呼吸道粘膜，不宜长期使用。
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