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制作红烧肉圆子:
原料:
绞肉250克、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。
做法步骤:
1、将荸荠,葱花,姜末剁碎,越碎越好;
2、将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中;
3、将荸荠,葱花,姜末碎及各种调料一起放入肉馅中,一个方向使劲搅打,使之有点胶状,用手搓圆备用;
4、锅内宽油,烧至六七成热,下肉圆子炸至金黄。