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材料:食粉、油、糯米粉、白糖、蛋清、水。
做法:
1、糯米粉煮熟;
2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团;
3、将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清;
4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起,小诀窍一定要让麻团泡在油中,要不停翻滚它,才能使它膨胀。