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能喝但是口感差,酸味也会让许多人避而远之,所以不要以为保存时间越长红酒口感会越好,那么发酸的红酒,我们可以当作日常的醋和酱油食用。红酒变酸主要是因为氧气跑进了酒内进行氧化,不会对人体有什么危害,但是就是口感会变得差,没有之前的柔顺和适口。