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1、准备材料:蒜苔5根、大红椒1个、酱油适量、酒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量;
2、将粉肠焯过水,并切好;
3、蒜苔切段备用;
4、开火,在锅里放入油,再加入蒜苔翻炒;
5、放入盐微熟后,出锅备用,锅里留底油备用;
6、加入姜、蒜爆香;
7、再加入粉肠爆炒;
8、把蒜苔倒进去,放入酱油和耗油翻炒,最后加少量的酒焖一下即可。