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猪皮可以用高压锅来煮，先将猪皮放入开水中焯水2分钟，捞出后用刀将猪皮上的油脂和毛发都刮干净，冲洗一下，接着切成条状，放入高压锅内，加入适量清水，煮30分钟就能将猪皮煮的很烂。
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
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