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杨梅没熟不可以泡酒,泡杨梅酒要挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,另外泡杨梅酒的广口瓶一定要清洗干净并彻底晾干。
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的,味道香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。