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准备食材：柿子、糖霜。
柿饼做法：
1、将柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮；
2、将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状；
3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次；
4、将晒制好的柿饼撒上糖霜，柿饼即可制作完成。
注意事项：
做柿饼的柿子要选择小而圆的硬柿子。
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