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姜汁藕片的具体做法:
一、主料:
莲藕适量、姜适量、红辣椒适量。
二、辅料:
醋适量、糖适量、油炸辣椒适量、蚝油适量、生抽适量。
三、做法及步骤:
1、将藕洗净去皮,切片。
2、姜去皮,切成末。
3、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。
4、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。
5、加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;再装入盘内,然后浇上对好的汁即可。