彭山素有彭祖是我国上古时代夏殷时人,距今3000多年,在中国历史上素以长寿著称,是典型的长寿专家和实践家,史载寿高880岁。彭祖长寿绝非天帝恩赐,而是他养身有道。他精于医术,长于烹调,注意饮食,调和阴阳,喜爱体育锻炼。彭祖又是美食家,具有高超的烹调技术,他烹制的野鸡汤鲜美无比,被誉为“中华第一羹”。屈原在《天问》中有:“彭铿斟雉帝何飨”的词句。斟是调和之意,雉是野鸡。说彭祖烹制的野鸡,上帝特别喜欢。
彭祖还是中华气功的祖师爷,是长寿导引行气术的创始人,他把吐纳行气和形体运动有机结合起来,形成独具特色的长寿导引行气术。目前国内不少气功师正对彭祖长寿功进行发掘研究,出版专著,并据此进行锻炼,以达到促进智力开发,防病治病,延缓衰老,延年益寿的目的。
关于两性生活与长寿的关系,彭祖并不赞成禁欲,认为和谐的性生活能够增强人的精神活力,并能养生延年。所以,神气导养,使人不失其和。
彭祖研究长寿之道,留下了丰富的长寿养生文化,特别是彭祖长寿三大秘诀(导引术、膳食术、房中术)更是享誉中外,成为中华民族的珍贵宝藏。
“长寿之乡”的美誉,全县32万余人中,常年保有百岁老人十几位,占十万分之4.7—5,这个比例,高出全国平均水平20倍以上。其中奥秘,系与彭祖有关。彭祖生于彭山,长于彭山,晚年终老于彭山,可见这里的自然环境与长寿养生的特关系。