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1-2天。常温下生蚝很容易与外界空气发生反应,滋生大量细菌以及其他微生物而引起变质,人体食用之后容易对健康造成伤害,一般建议新鲜生蚝常温下放置1-2天左右的时间即可。
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。