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韭菜不能和牛肉同食,否则会引起食物中毒,会发热动火,引起牙龈发炎、肿痛,易生口疮,拉肚子。
《本草纲目》中有记载,“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;和韭薤食,令人热病;合生姜损齿。”意思是:
1、牛肉与猪肉,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触;
2、白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物,若与甘温之牛肉同食,则是火上浇油,极易引发牙齿炎症,故不宜同食。
与牛肉不能一起吃的食物还有猪肉、白酒、栗子、生姜。