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区分桔和柑的方法:桔的果实小,呈扁圆形,皮宽松且薄,易剥离,核较多,中心不充实,种仁是绿色的。桔比柑略大,皮较薄。采收时果皮易剥离的为桔,贮藏一段时间后,果皮易剥离的为柑。柑的网络比桔的网络要多。桔较圆而柑略扁。桔又称为“橘”指橘子树,是常绿乔木,树枝细,通常有刺自。柑是常绿小乔木或灌木,开白色度小花。