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番茄丝瓜炒鸡蛋的做法:
1、准备好食材。
2、丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切瓣;鸡蛋加盐打散。
3、锅中油烧热,将鸡蛋滑散。
4、锅中余油炒西红柿,用锅铲压出汁。
6、倒入鸡蛋,加点水,汤水煮开调味即可。
番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。