草莓如何长期保存

【冷藏】

如果天气比较热，建议把草莓放到冰箱里储存，首先把草莓装入大塑料袋中并扎紧，其目的是为了防止失水，干缩变色，然后放入冰箱中贮藏，保持一定的恒温， 切忌温度忽高忽低，0至3摄氏度适中。

【封藏法】

保存草莓之前要把草莓擦拭干净，切记一定要把坏了的草莓挑选出来，因为坏的草莓会让好的草莓加快腐烂速度。如果是在冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，但是保存草莓的温度要在0度左右。

【加糖冷冻】

或者将草莓存放在密封袋里，清洗草莓并去茎，然后对半切开放入碗中，撒上一些白糖，糖与草莓的比例以1: 6为最佳， 稍微搅拌均匀，等待5到10分钟让草莓吸收糖分，然后将草莓放入密封袋中，存放于冷冻冰箱里即可。

吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来，这样可以使草莓在一天内不会变色、不会腐烂，但是保鲜膜一定要封好，不能有缝隙，最好还是吃多少洗多少，因为一旦沾水，草莓变质的速度就会加快。