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真空包装的腊肉能放一年左右,腊肉本身就含有大量盐分,再加上抽掉真空,保质期是非常长的,保存真空腊肉时,最好还是放在干燥的地方,这样放的时间会更长。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,腊肉主要流行于四川、湖南、重庆、江西等地区。