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黄瓜：也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。果实形状长圆形圆形或圆柱形。黄瓜皮涩涩的，去皮之后，甘甜、爽口，有清香，中心部分多汁柔嫩。
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