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爆炒章鱼足:
用料:章鱼足1根,洋葱1个,葱,姜,蒜,生抽少许,蚝油适量,盐少许;
做法:
用冷水洗净章鱼足,剥皮,切片;洋葱切丝,葱姜蒜切片,开水焯一下章鱼足,看到稍微卷起就速度捞出;锅底放少许油,放点干辣椒段,下葱姜蒜煸炒出香味;下洋葱后再翻炒,此时把章鱼足放锅里;加调料煸炒一下,出锅装盘即可。