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干胡萝卜丝和香菇浸泡好,热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒,放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒就可以吃了。
胡萝又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。