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丝瓜豆腐鱼头汤做法如下:
1、主料:丝瓜500克、鲜鱼头2个、豆腐100克;
2、辅料:生姜3片、精盐少许、味精少许;
3、丝瓜去角边,洗净后切成角形;
4、将鱼头洗净,用刀劈成两半;
5、将豆腐用清水冲洗;
6、将鱼头和生姜放入锅里,注入适量沸水,旺火煲10分钟;
7、放入豆腐和丝瓜,用文火煲15分钟;
8、加盐、味精调味即可。