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青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。而韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。一起吃的话能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
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