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1、首先要洗净泥蚶，用清水洗净多次，直到清理干净贝壳表面的污渍；
2、用大火开始煮水，等水开的时候再放入泥蚶， 过会等泥蚶壳微微张开就关火；
3、然后把泥蚶倒在篮子上，等泥蚶沥开水份；
4、之后要调浆，放入辣椒面一勺、蒜末半勺、香油半勺、芝麻一勺、白糖一勺来调制调料；
5、之后充分搅拌，放少许葱花；
6、之后就要揭开泥蚶壳，用勺在泥蚶底部，旋转90度揭开泥蚶；
7、在煮好的泥蚶上撒点适量的调料即可。
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