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造成莴苣空心主要有以下几个原因:
1、在生长过程中干旱或者缺肥;
2、在食用茎膨大期间遇强冷空气,使根系活力减弱,吸水、肥能力下降;
3、采收过迟,茎部养分消耗过多;
4、少水导致在成长那个过程中闹成空心的后果。