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材料：豆腐干500克、甜面酱2勺、白芝麻13克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒1茶匙、香油1勺。
制作步骤：
豆腐干切丁。油温烧到7成热的时候，就是看见有白烟冒起来后，把豆腐干放下去炸，豆腐干炸到外皮酥黄起泡起锅装盘。将甜面酱炒至微干的时候，加水进去，等水烧开之后，倒入豆腐干。关小火加入鸡精、白糖、白胡椒面调味，等到水分几乎完全干的时候，放味精。倒入一点香油，拌匀后装盘，再在上面撒上白芝麻即可。
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