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煮西米不会烂的方法共分为5步，以下是煮西米不会烂的具体步骤：
第一步：烧开
用锅把水烧开后放入西米，水量是西米2-3倍。
第二步：小火
转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊锅。
第三步：换水
当煮到西米还有一半白芯的时候，倒掉部分粘稠的西米水，换上新的开水。
第四步：焖至透明
煮到最后只剩下一点白芯的时候，关火焖5分钟左右，西米呈现透明状即可。
第五步：用水冲凉
倒入筛网，用可食用净化水冲凉即可。
总结：以上就是关于怎样煮西米才不会烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
