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哈密瓜可以蒸着吃。
制作方法如下:
原料:鱼脊肉半斤,哈密瓜适量,番茄酱和料酒少许;
1、原料洗净沥干水,将鱼脊肉切成蝴蝶形薄片,哈密瓜切成与鱼片大小的块状;
2、将鱼片平放在哈密瓜上,隔水蒸至嫩熟,起锅前洒少许料酒,待料酒烧开即可出锅。食用前可在哈密瓜、鱼片上加番茄酱调味,无需加盐,番茄酱用量视各人口味增减。