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fufu是在非洲和加勒比海地区是许多国家的主食，它通常是使用木薯粉制作的。
fufu可以通过煮沸淀粉类食物，然后捣成面团状稠度制成。而且fufu是用手拿着吃的，一般捏一个小团，并且可以蘸取附带的汤或酱。
木薯是由16世纪葡萄牙商人传入非洲的巴西。在加纳，木薯被引入之前，Fufu是用山药制作而成的。而在尼日利亚和喀麦隆，FUfu是白色的粘状物。而且吃fufu的传统方法是用右手的手指捏住一块fufu，然后捏成圆球，蘸汤后整个吞下。
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