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油烟会伤皮肤,油烟的主要成分丙烯醛,对呼吸道粘膜有强烈的刺激性,会引发咽炎,鼻炎,气管炎,角膜炎。油烟中含有74种化学物质,能使细胞发生病变,长期吸入油烟会出现精神萎靡,全身乏力的情况,而且油烟会附着在皮肤上,使皮肤发黄粗糙老化,慢慢变成黄脸婆。油烟还会影响小孩生长发育,同时油烟还具有潜在的致癌性。
在烹调方法上尽量避免使用煎炸,油温过高会产生大量的苯并芘致癌物。保持厨房通风透气,每次做菜前可以在脸上涂些隔离霜,减少油烟的吸附。