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1、观察柚子外观:如果皮色失去鲜亮光泽,柚子上面有皱褶、变形,手按外皮已没有弹性,用手掂感觉偏轻,指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉,说明柚子已经变质或者不新鲜了;
2、剥开柚子皮,观察里面的情况:如果柚子里面有许多空洞,果肉很小发干,白色物质有些发黑,果肉变色,或者白色物质、果肉有溃烂现象,说明柚子已经变质。