马蹄泡醋可以清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,降血压等。
醋的主要成份是醋酸,含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。醋有多种功能能杀菌消毒解腥。
马蹄性味甘寒,能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血等症,适应于肿瘤阴虚火旺者,或肿瘤放疗后热毒明显者。中医应用马蹄抗癌消肿已久,它含有抗癌消肿、降低血压的有效成分——— 荸荠英。这种物质对多种细菌均有一定的抑制作用,对肺部、食道、鼻咽和乳腺的癌肿有防治作用。