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阿胶有补血止血的效果,羊肉有温中散寒的效果,一起吃有健脾补血,温中散寒的效果。
参杞阿胶炖羊肉的做法如下:材料:党参18克,白术12克,阿胶9克,枸杞15克,羊肉300克,姜1小块,盐适量。1.将羊肉洗净,放入沸水内焯过,捞起,用冷水冲净,沥干水分。2.锅内放入4杯水,加入阿胶,再将党参,白术,枸杞过水洗净加入,加入羊肉。3.锅中加入3杯水,放上内锅,按下开关,煮至开关跳起入姜片,并以盐调味即可。若直接在炉上煮,则锅内须多加入1杯水,煮沸后改小火再煮约50分钟后即可出锅。