根据个人不同的口味,会有不同的看法,以下介绍一种大众认为较为好吃的做法:
原料:白萝卜300克、香菜20克、红椒1个;调料:2大勺油、香醋1到2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油。
做法如下:
1、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切块;
2、将其放在一个大碗中,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟,等有出水后,挤干水分备用;
3、将红椒去蒂洗净切细丝,烧一锅开水,红椒放入烫5秒捞出,过冰水后沥干水分备用;
4、香菜洗净切寸段备用;
5、将白萝卜、香菜、红椒放在碗中,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋;
6、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟时关火;
7、再滴几滴香油,搅拌均匀;食用时浇适量麻油即可。