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饺子是我国人民喜爱的传统食品。其特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。
饺子原名娇耳,是我国医圣张仲景首先发明的东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻坏了。他心里非常难受,决心救治他们。在冬至那天,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫祛寒娇耳汤。人们吃下祛寒汤